黄門チャマ
RYUF
八雲
スロレプ
コメント
おはよー
近隣店舗見直し巡回ご苦労さまです。
酸味が効いて美味しそう〜発汗作用で体調維持😀
レギュラーメニューなら行けそうな予感。
あひる会長 | 2024年7月19日 07:06おはようございます
パクチー有り無しでお値段の方も
大分変わるんですね！
ピロピロな麺が良いですね
自家製ラー油もいいですね
キング | 2024年7月19日 07:12どもです。
このメニューは水曜日限定じゃなかったのですか？
たしかにエアコン効いてないとこれは食えませんね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月19日 07:34こんにちは。
店主さん、エスニック系にも造詣深いのでしょうか?。
こちらは場所が目立ちにくいのが難点でしょうか。
glucose | 2024年7月19日 09:10早速行ってきましたね！
杉寅フォーもめっちゃ気になります！！
麻婆も気になるんですがかなり汗ダクになりそうです(^^)
限定メニュー増えてありがたいですね！
欲張っちゃうと冷やし系とかも欲しいとこですね！
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年7月19日 11:16あひる会長さん>水曜日以外はデフォで提供されています。
水曜日は麻婆のみの営業です。
夏限定も面白そうです😄
黄門チャマ | 2024年7月19日 15:38キングさん>杉寅フォーは冷やしかと思ったら冷やしでは無くて残念です。
150円の差は大きいです。
自家製辣油は結構良いと思います😄
黄門チャマ | 2024年7月19日 15:40ガッチャマンさん>水曜日限定は麻婆です。
このメニューの痺辛麻辣麺はデフォに加わりました。
今は夏限定も有りますよ😄
黄門チャマ | 2024年7月19日 15:42glucoseさん>推測ですが大陸系は好きなのではないですかね🤔
場所は分かりづらいし駐車場も少ないし店内も席が少いのはデメリットです😅
黄門チャマ | 2024年7月19日 15:46ミニ君>冷やしの提供はないと思うよ。
ミニ君の所からも近いしいつでも行けてしまうじゃん。
杉寅フォーを食べて感想を教えてよ🤣
黄門チャマ | 2024年7月19日 15:48こんばんは〜
シビカラいいですね〜
自分も味覚性発汗ハンパないですよ〜ｗ
でもたまに無性に食べたくなっちゃうんですよね〜
らーめんじじぃ | 2024年7月19日 21:30らーめんじじぃさん>サウナ通っていると発汗がメチャ良いですよねw
たまにこんなメニューが食べたくなります😄
黄門チャマ | 2024年7月20日 04:11黄金チャマさま 辛そうな麻辣メニューは気になります。豚バラ焼豚がたしかにとてもおいしそうです。そして白ゴマがたくさんまぶされているのは相性良さそうですね。食感がよくなりそうです。
ЯAGE®︎ | 2024年7月20日 08:09ЯAGE®さん>辛そうに見えますがそんなには辛くはないと思いますよ。
杉寅さんのチャーは美味しいし白ゴマは良きアクセスでした😄
黄門チャマ | 2024年7月20日 09:40こんにちわ～！
コチラのメニューは毎回美味しそうですが自家製辣油と山椒を合わせて酸味があるってのが惹かれます♪
ちなみに虎サンとXでのやり取りは言い方に語弊がありましたが自分も基本ラーメンの話題はコッチで。
でも、以前コメントしたように仕事中はスマホ携帯出来ないので見るのはもっぱら自宅のPCで返信です。
本日もコレから仕事なので急いでますｗ（汗）
バスの運転手 | 2024年7月20日 12:57お疲れっす②
辣油と山椒の組み合わせは絶対美味しいでしょ😆
自分はパクチー🌿好きだから一緒に食べたい感じかな！
生姜🫚の方を近いうちに行ってみます👌
シノさん | 2024年7月20日 18:30バスの運転手さん>杉寅さんはエスニック系が得意なんですかね。
面白いです。
バスの運転手さんは勤務中は見れないですよね。
ラーメン好きは基本ラーメンの話題だと思います😄
黄門チャマ | 2024年7月21日 04:52シノさん>私は酸味が効いていると旨味が余り分からなくなってしまうよ。
杉寅フォーや生姜も面白いけど冷やしをやってくれないかな🤔
黄門チャマ | 2024年7月21日 04:54
今日は仕事の合間にお昼で「杉寅」さんに立ち寄りました
会社から凄く近く常に通る道から見えてしまうお店です
13時28分、杉寅さんのお店前の3台分ある駐車スペースには1台しか停まっておらず空いているスペースにバックでin
店内に入ると4人用テーブルに3人の先客さんが食べています
私は2人用テーブルに案内が入って腰かけます
事前にチェックしていた夏限定をのメニュー見ると「生姜ラーメン」は￥1050円そして「杉寅フォー」が有り「杉寅フォー」にはパクチーあり￥1150円、パクチーなしが￥1000円あります
冷たいメニューかなと思い聞いて見ると冷たくないそうです
なら未食の表題（1050円）を、お願いしました
夏限定も未食ですけど今日は暑くないので選択しました
13時40分、店主さんが運んで来てくれて着丼です
その時に紙エプロンを渡されました
流石、優しに感服です
少し辛そうなスープの表面は白ゴマがたくさん散りばめられています
レンゲで掬って飲んで見ると、メチャ熱で私はそんなには痺れや辛さはそんなには感じませんが額からかなり汗は出ます
スープは杉寅さんの醤油ベースですが醤油は輪郭をつけている程度で自家製辣油と山椒を合わせておりそこに軽い酸味が加わります
豚鶏の動物系出汁と魚介そして野菜が合わさった旨味あるスープも酸味によって私は余り分からなくなりますw
メニューに醤油ベースと記載されています
麺は青竹手打ちの平打ち手揉みで麺は佐野の修行先で今も打って来ていると思います
ややランダムカットのピロ麺で美味しい麺です
煮豚のバラは柔らかくて豚の脂身が甘く美味しいです
ホウレン草は少しクタッとしています
メンマは至って普通でコリシャキ
今回は少しのネギは貢献度な低め
白ゴマは何気なく風味よく良い感じ
途中から自家製辣油を投下して辛さをアップさせます
杉寅さんの辣油は辛さは控えめですし美味しいです
汗をかきながら食べ終わり厨房入口にあるレジに行き会計してからお店を後にする頃には、小上がりの4人用テーブルに1人とカウンター席から4人用テーブルに移った年配の御夫婦だけでした
ごちそうさまでした
あっ、去年よりは冷房が効いている感じでした