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今年３月のオープンで、担々麺が旨いとの評判。一度昼飯に行ったけど昼はランチセットのみで、麺類は啜れず。今日の夕方やっとご対麺です。着丼は５分程。先ずはレンゲでスープを一啜り。辛さは控えめ、胡麻の風味がなかなか強めです。塩気はやや強く、和製と言う程和出汁は感じず。と通り一遍に説明するとこんな感じですが、なんか妙に旨いんですよね。何？バランス？隠し味？よく分からんけど旨い！特別な事は何もないのに、旨いんです。麺はやや縮れの細麺。サラサラとした啜り心地。スープの絡めも十分です。最後までコシも良好。モヤシが多めなのは邪魔だなと最初感じたけど、麺と一緒に啜ると良いアクセントになってます。麺とか青梗菜とか食べ終えた後、気付いたらレンゲでちまちまスープ啜ってる私。ハッと我に返り、レンゲを置いて精算して退店。この麺とスープ、中毒性あるかも。
宇治家
トム
一度昼飯に行ったけど昼はランチセットのみで、
麺類は啜れず。今日の夕方やっとご対麺です。
着丼は５分程。先ずはレンゲでスープを一啜り。
辛さは控えめ、胡麻の風味がなかなか強めです。
塩気はやや強く、和製と言う程和出汁は感じず。
と通り一遍に説明するとこんな感じですが、
なんか妙に旨いんですよね。
何？バランス？隠し味？よく分からんけど旨い！
特別な事は何もないのに、旨いんです。
麺はやや縮れの細麺。サラサラとした啜り心地。
スープの絡めも十分です。最後までコシも良好。
モヤシが多めなのは邪魔だなと最初感じたけど、
麺と一緒に啜ると良いアクセントになってます。
麺とか青梗菜とか食べ終えた後、
気付いたらレンゲでちまちまスープ啜ってる私。
ハッと我に返り、レンゲを置いて精算して退店。
この麺とスープ、中毒性あるかも。