Item: 麺屋 音 人形町店
Rating: 80
Author: kait

80点

kait

７月１２日１１：３５訪問。先客４名。
人形町交差点近くにあります。
入って右手券売機。濃厚鶏塩そば９００円を購入。
食券を渡すと、スープの濃さ「あっさり・普通・濃厚」を聞かれます。普通でお願い。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。鶏の旨味のよく出た塩味。鶏白湯に近いですね。普通ですが結構濃厚です。
麺は、ストレート麺。ツルッとした食感。スープが絡みます。
具は、鶏チャーシュー・メンマ・海苔・あられ・青葱・柚子片。
チャーシューは食感良く、味付けも良いです。
とちゅう、卓上の柚子胡椒を投入。風味アップ。
他の麵類やつけ麺も良さそうですね。
ご馳走さまでした。