前回油そばを食べて、つけ麺を狙っていた麺屋 音 人形町店へ。つけ麺大盛をオーダー。見た目はもろにマタオマ系で食べるとこれまた絵に描いたようなマタオマ系。麺もつけ汁も標準以上の味わいだが、麺が少なすぎないか？3口で終了してしまった…

2024年8月13日訪問

この日は、人形町にある【麺屋音・人形町店】を訪問して、麺屋音といえば「濃厚煮干しそば」が看板メニューであり、以前に北千住の本店や柏店でいただいた時に美味しかった記憶がありますが、この日初めて来た人形町店でメニューを見たところ、≪手揉み中華そば≫という他の店舗では見たことのないような気がするメニューを見つけたため、そちらを... 続きを見る

なんかね、好み。塩気がやや強いけど、食べやすい。

７月１２日１１：３５訪問。先客４名。
人形町交差点近くにあります。
入って右手券売機。濃厚鶏塩そば９００円を購入。
食券を渡すと、スープの濃さ「あっさり・普通・濃厚」を聞かれます。普通でお願い。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。鶏の旨味のよく出た塩味。鶏白湯に近いですね。普通ですが結構濃厚です。
麺は、スト... 続きを見る

未訪問だったこちら。
さらにﾆﾎﾞｰを連食。
こちらもほぼ満席と人気ですね。
タッチパネル式の券売機でお目当てをポチっと。
調理は店主？のワンオペです。
程なくして提供。
ﾆﾎﾞｰがしっかりと香りますね～
炙られた巻きチャーが鎮座。
ネギの上にはゆず皮。
早速ズバズバ、... 続きを見る