7月26日(金)､午後12時19分頃に初訪問で店内私達でちょうど満席後から続々と地元の方に人気です｡
　店内は縦長で落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター6席に4人掛けテーブル席が３卓､4人掛けテーブル席が3卓､6人掛けテーブル席が2卓ありお水は店内数箇所にある冷水タンクにてセルフ(入って厨房先左側にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの5人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､うちわ､ケースに入った黒いエコ箸､楊枝､呼び出しベルが備えてあり(ティッシュは各席仕切りの上や冷水機脇､紙エプロンは突き当たり)調味料はギャバンブラックペッパー､S&Bテーブルコショウ､醤油､お酢､辣油､七味唐辛子があります(おろしニンニク､豆板醤は申告制)｡
　さて青森と言ったら煮干しが有名ですが今回はこちらのお店で入口に大きくのぼりが出ていたみそのすけメス(たまご入り)1100円を入って右側の券売機にて発券｡
　午後12時30分､注文してから約9分ほどで配膳されたそれは､
　山椒が仄かに香りニンニクの焦がし油がしっかり効いた粒状の背脂が浮く､豚骨ベースに鶏ガラ.昆布.香味野菜.煮干しの出汁にプラス 2種類の味噌をブレンドした濃厚な味噌スープにもっちりした自家製太手揉み縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は柔らかな豚バラチャーシュー1枚にシャクコリ食感の太メンマ､もやしにカイワレ､白髪ネギに糸唐辛子等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　遠いので中々伺えませんが､近くに来る事があったら次回はにぼのすけを頂きにまた伺います☺️｡