【店名】　　　　　　　　　　　　　くねくね　可児店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　可児市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～1時30分　　　　

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　30席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　極味

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　950円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　61530円　

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　豚骨魚介

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　58点

【感想】

2024年57軒目は、約10年9ヶ月ぶりの〝くねくね　可児店〟。

グーグル表記だと〝今渡店〟となっているが、まあ～どっちでも良いかな?

〝極味〟を注文してみた。

所謂、スープは〝豚骨魚介〟で、動物系?の割合を多くすれば〝つけ麺〟の〝つけ汁〟に

なる感じ。

一応、背脂らしき物が浮いていて、確かに豚骨らしいまろやかな口当たりでは有るが、

醤油が強い。

その為、背脂の甘み・コクは余り感じない。

そして、途中から節系らしき風味が顔を出す様になるが、これが塩辛い。

醤油辛さと塩辛さが同時に押し寄せる感じで、口の中は塩気で一杯になる感じ。

細麺のコシの強さ・チャーシューの柔らかさと好印象の部分も有っただけにスープの出来

が惜しい。

やっぱラーメンは全体的なバランスが大事よね?