豊しま系譜？！

本日はコチラ「豊はる」へ伺い「肉玉」を「そばで！」頂いて参りました。「豊」の文字と厚肉のメニューから豊しま系譜だと思われますが、本当のところは分かりません（汗）

大田区からチャリっと訪問。猛暑日なので汗だくです（瀧汗）まぁ、最近はリモートワークで運動不足は否めないので、体は動かせるとき動かしておかないと、動かなくなっちゃうので（汗）

お店に入ると左手に券売機。元気な女将さんの接客。厨房には大将一人。表題食券を購入して女将さんに渡すと、「そば？うどん？きしめん？」とコール。３種の麺が選べるのはイイですね。「そばで！」と答えると、空いているカウンター席を指定されます。基本、店内は女将が完全掌握ですｗ　大将の調理も女将が指令を出されております。

さて「肉玉」。本当は厚肉食べる予定でしたが、２００円の差額にビビる小心者（汗）次回は是非是非、気合いを入れて厚肉頂きたいと思います。先ずはおダシを頂くと関東風と謳われているだけあって、暗黒汁が甘ジョッパですねぇ～　間違いなく豊しまの系譜だと確信します。たっぷりのたぬきがおダシをグングン吸って行きます。

続いてそばをズバッと。モソモソ食感のそばは間違い無しの立喰そば品質。やっぱり立喰そばはこうじゃないと！とｗ　肉は２～３ミリ厚の豚バラ薄肉。それでもこのサイズで入っていると存在感はありますね。肉にかぶりついてそばをススれば至福です。更には生玉子を絡めて頂けば申し分なし！途中で一味でスパイスアップし、もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

コチラのお店はきしめんが選べるのはイイですね。時間は厚肉かパイカか？うどんか？きしめんか？思いっきり楽しんで悩みたいと思いますｗ　再び、ご馳走様でした！