※悪意はないのですが厳しい意見を述べさせてもらいます。
旧希望軒の暖簾分けのお店の様です

■中華そば…50/100
・味に繊細さやコクも感じられない。この店の麺の特徴かもしれないが、歯ごたえのないニュルニュルの冷麦のような食感が食べていて違和感を感じる。

■にごり醤油…52/100
・中華そばより少しパンチが効いているがまだ味がボケている上、麺の食感がいまいち合わない。

■まろ味噌…53/100
・いちなりの主力メニューの様ですが、味噌のしょっぱさが前面にでて「まろ」が感じられない。相変わらず麺とのマッチングが悪い。

■豚骨…31/100
・いわゆる普通の豚骨スープとは明らかに方向性が違います。褐色の豚骨の髄が脂と絡まりザラザラとした舌触りに煮過ぎた卵の黄身（硫化水素）っぽい風味が残ります。

■カレー…40/100
かなりドロドロしたでスープにそのままルーを入れた感じで舌にまとわり尽きます。かなり重いスープとルーのせいで麺がかなり粉っぽく感じられてしまいます。

■まろ味噌つけめん…61/100
・このメニューだけは麺が違って縮れ麺を使っており、水で絞めた事により食感も喉越しも良いです。スープはかなり濃いスープですが「まろ」っぽさは余りありません。

■冷麺…70/100　☆期間限定メニューの為、採点から除外
・スープ単独で飲むと少し生臭さがありしょっぱいですが、麺に絡めて啜るとちょうど良い味に感じます。煮鶏もサッパリしていて水菜と青じその付け合せもいいバランスです。トッピングの梅干を潰してスープと絡めると良い風味を楽しめます。

全体的に独自色を出そうと頑張っている感じはするが、何か空回りしている感じが否めません。2周年を迎えたところだそうなので、今後はもっと頑張ってほしいですね。