RDB神奈川県ランキング上位店の寿々㐂家さんを初訪問！本牧家さん系統とのこと、楽しみです！

35℃近い気温のなか上星川駅から8分の徒歩で到着。7名の先客で待たずに座れましたが、その後は店内待ち4名まで増えたのでラッキーだったようです。券売機は現金のみ使用可でした。

先日食べた環2家さんと比較するとスープの色は薄め、ほうれん草は少なめのビジュアル。
スープは醤油ラーメン寄りの豚骨といった印象で直系のようなガツンとした塩っぱさはなく飲みやすい！
麺は硬めをオーダーもプリっとした食感が残る茹で加減なので、ノーマルだとかなり柔らかめになるのでしょうか。(その後オーダーされてたお客さん全てが硬めをオーダーされてたので恐らくそうかと思います)
チャーシューはスモークではなく脂も控えめ、個人的にはこのチャーシューの方が好きです。
ご飯は海苔をスープにタップリ浸して一緒に食べたり、生姜を乗せてみたりして楽しみ、麺を最後まで食べ切った頃にはスープの残りも僅かになってて一気に完飲、完食。

バランスが取れてて食べやすい一杯、かつ店主さんスタッフさんがしっかりお客さんの目を見て接客されてるのに感動です！