無性に山岡家が食いたくなり、数年ぶりの訪問。
夜明けの時間帯だったが、先客多数の後客多数！
異国の団体さんと入れ替わるように店内へ。
いつのまにやら券売機も最新式に進化していたが、戸惑う事もなく標記の食券を購入。
お好みは全て「普通」でお願いした。
混雑していた為、しばしの時間を経て提供となった。

スープはサラリとした微臭豚骨醤油味。
普通仕様は表層に油の層が出来る事もなく油玉がうっすら。
醤油ダレとのバランスも素晴らしく、店内炊きの旨さを実感出来るのだ。

麺は短めの中太ストレート。
適度なコシを備え抜群の薄り心地。
スープとの相性は言わずもがな。

チャーシューは肩ロースが１枚。
チェーン店らしからぬ旨さは今でも健在。
その他の具材はほうれん草・海苔３枚・薬味ネギなど。

チャーハンは当然の事ながら冷凍。
ロータリークッカーにぶち込むだけなので、誰が調理しても同じ味。
具材はチャーシュー・玉子・ネギで紅生姜も標準装備。
仕上がりはパラパラ系で、冷凍技術の進化を実感出来るのだ。

よくよく考えてみれば、下手な町中華で食うより旨いし安いんぢゃね？
頻繁に通ってた頃が懐かしいのだ。

ご馳走さま。