あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんにちは
初レポおめでとうございます
牛骨使ったラーメンですね
あまり牛骨使ったお店なさそうなので
差別化に良さそうです
ネギもたっぷりと
キング | 2024年8月4日 09:19こちらのチェーン店、よく見かけるんですが未訪なんです。
あらチャンさんが高得点なら、行ってみようかな⋯。
あたと_13号 | 2024年8月4日 10:17初レポ乙です。
どこかで見た店名です。
入った記憶は無いですが通し営業なので
困ったときに行ってみます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月4日 16:52こんばんはぁ～♪
系列店は渋谷の旧東急本店前にありますね。
今度行ってみようかな(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年8月4日 19:47初レポ乙です
関西メインのチェーンなんですか
牛骨のチェーンって、そう言えば関東にはあまりありませんね
RAMENOID | 2024年8月5日 05:54あらサン、高評価ですね。
私も渋谷店でいい印象でした。
外観の印象は外国人向けかと感じましたが、
そんなことなく美味しかったです。
カナキン | 2024年8月5日 06:00初レポ乙です。
卓上アイテムで豚骨？と思いきや、牛骨なんですね。
ノイドさんも仰る様、あまり見かけないです。
おゆ | 2024年8月5日 07:38反対側の道路に面してるけど、風神の近くですね。
この道路はもっとラーメン屋があってもおかしくないと思う。
きゆう | 2024年8月5日 17:58こんばんは
牛骨って、そういえば頂いたことないです。
白濁スープに細麺でパッと見は『天下一品』みたい。
あそこは鶏白湯だっけ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年8月5日 22:26こんにちは。
牛骨のネックはやはり甘味ですが、そんな甘味をしっかりと抑えてあるようですね。
ビジュアルも豚骨ラーメンの牛骨バージョンのようでコレは興味あります。
通し営業というのも使い勝手がいいですね。
ノブ（卒業） | 2024年8月6日 12:45どもです！
動物のクリーミーさを引き立てながら
悪い癖が出ないように苦心惨憺しているのが伝わってきますね
さぴお | 2024年8月7日 18:24
県道3号線バイパス沿いに新しいラーメン屋を見つけてしまった。
RDB店舗登録もまだみたいだし…他のラーメン屋に寄ってから戻って来るとまだ営業していたので入って見る事に。
明るい店内。
教育されている男女スタッフ5〜6名の体制。
麺の硬さは普通で。
なかなか混んでいましたが順調に提供です。
スープは牛骨なのですが、クリーミーな豚骨に近い味わいかな。違いは後味に僅かに甘さがあるくらいでしょうか。甘くなり過ぎない様にクセをしっかりと抑えこんでいる様に見える。辛い豆板醤が潜んでいた。これもクセを抑える効果がありそうです。
麺は九州の方の豚骨ラーメンでよく見かける加水率低めの白い細ストレート。ポリポリと言うかモソモソと言うか、硬めな食感で間違いのない相性。
柔らかい豚バラ肉。
たっぷりの青ネギはスープに浸してレンゲで口に運ぶ。想像通りのご馳走。
後は海苔、キクラゲの布陣でした。
ここら辺まではノーマルなトッピングですが、卓上アイテムを加えると味わいに大きな幅が出てくる。
高菜を入れるとマヨネーズっぽい味わいになって少し嬉しいサプライズ。紅生姜やゴマなんかも入れて楽しみつくしました。
関西メインのチェーンらしく埼玉にも数店舗あるらしいのですが知りませんでした。
悪くない。味、接客共に良いしなかなか使い勝手の良いお店なのではないでしょうか。
ごちそうさまでした