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2024.4.27夜 地獄ラーメン…1100円2024.4.27-13210種類以上のラーメンメニューを揃えつつも、チャーハンをはじめツマミも揃う呑み処。少しお時間かかりますよ、と一言添えられたものの、ワンオペながら鬼神の如き手捌きで10分もかからず提供。見た目には分かりにくい高い強度の辛さと、灼熱のような温度とで、ひと口目から一気に発汗！プリシコな仕上がりの弾むような麺と、しっかり煮立ってクタッとなった野菜たちがピタッと絡み、まさに逃げ場のない旨みと辛みのハーモニーを生み出す。具材を半分ほど後に残し、ビールのアテにするのもまた一興。満席の忙しさでもサービス精神をひと時も欠かさない気配りに、観光立国・高山市に生きるワンオペ店主の矜持を見た！HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL TikTokhttps://www.tiktok.com/@hash_royalHASH-ROYAL Xhttps://twitter.com/hashroyal
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HASH-ROYAL
2024.4.27-132
10種類以上のラーメンメニューを揃えつつも、チャーハンをはじめツマミも揃う呑み処。
少しお時間かかりますよ、と一言添えられたものの、ワンオペながら鬼神の如き手捌きで10分もかからず提供。
見た目には分かりにくい高い強度の辛さと、灼熱のような温度とで、ひと口目から一気に発汗！
プリシコな仕上がりの弾むような麺と、しっかり煮立ってクタッとなった野菜たちがピタッと絡み、まさに逃げ場のない旨みと辛みのハーモニーを生み出す。
具材を半分ほど後に残し、ビールのアテにするのもまた一興。
満席の忙しさでもサービス精神をひと時も欠かさない気配りに、観光立国・高山市に生きるワンオペ店主の矜持を見た！
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