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しっかりと冷水で締め上げた自家製麺（ストレート麺）は麺線が綺麗。喉越しも良く美味しい。スープは瀬戸内海、伊吹島産の「伊吹いりこ」と言う煮干しを使っている様です。ギリギリのラインで煮干しのバランスが良く満足感の高い一杯になってます。ご馳走様でした。
がっさん
やまんば
のぼった
スープは瀬戸内海、伊吹島産の「伊吹いりこ」と言う煮干しを使っている様です。
ギリギリのラインで煮干しのバランスが良く満足感の高い一杯になってます。
ご馳走様でした。