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相変わらずトップギアの店主さん。従業員さんの接客をサポートしながら店内厨房を効率良く回して行きます。左奥カウンターのアリーナ席からレードルからのタレ入れや、節の抽出などの手捌き、職人技に拝見し見惚れてました。麺×バター×花かつおのかま玉はスープなしでも単品で完食できる美味しさでした。特に麺は冷水で締めなくてもしっかりとした歯応えと喉越しを楽しめます。エッジの効いたスープにつけて食べると更に美味しい構成となっており最後まで飽きずに食べる事ができました。ご馳走様でした。
がっさん
先生
一日三食ラーメン
やまんば弟
やまんば
麺’s
従業員さんの接客をサポートしながら店内厨房を効率良く回して行きます。
左奥カウンターのアリーナ席から
レードルからのタレ入れや、節の抽出などの手捌き、職人技に拝見し見惚れてました。
麺×バター×花かつおのかま玉はスープなしでも単品で完食できる美味しさでした。特に麺は冷水で締めなくてもしっかりとした歯応えと喉越しを楽しめます。
エッジの効いたスープにつけて食べると更に美味しい構成となっており最後まで飽きずに食べる事ができました。
ご馳走様でした。