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93点
特製中華そば[ラーメン/煮干し]
中華そば専門 とんちぼ（埼玉県日高市）やまんば弟

「特製中華そば」@中華そば専門 とんちぼの写真約1年半ぶりにとんちぼｻﾝ。
店の前に立つと煮干しの香りが漂ってきました。
土曜日で30人近くの並びです。
tableCheckで予約したのでほぼ待たずに入店。
予約料金は500円

特製中華そば：1500円
豚バラなんこつごはん：400円

過去２回はつけそばだったのでお初の中華そば。

動物系のふくよかな旨味に節系の輪郭が重なりどこか懐かしいのに今の時代にしっかりフィットした慈悲深いスープ🥹
後から追いかけてくるようにじんわり煮干しが染みる。
とんちぼｻﾝの中華そばは派手さよりも「完成度」で勝負してくる一杯ですね。
パツッと食感の細麺も良き。
さすがとんちぼｻﾝのW看板メニュー！
中華そばのお手本のようです。
分厚く食べ応えあるチャーシューもウマい。

ライブ感ある接客も凄い！
さすがは日高が誇るパワースポット🔥

ごちそうさまでした🙇‍♂️

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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