2025年12月24日
季節限定 酸辛担麺+特製+
おつまみメンマ+ 日本酒×4
中華そば専門 とんちぼ
埼玉県 高麗駅

年末の食べ納めに。
先出しの昆布は、出汁に使用している昆布。
特製TPは焼豚と煮豚の2種にメンマ、海苔、鷹の爪、味玉。

おつまみメンマは、角型チャーシューがゴロゴロ入っており、
特製のメンマとは違い、こちらは温かくされて提供されております。

日本酒×一杯目
而今 特別純米 にごりざけ生
三重県名張市 木屋正酒造
精米歩合 60％
アルコール分15.5％
http://kiyashow.com

而今のにごり、間に合いました。
丸岡店主に提供いただきました。

鮮烈なシュワシュワに
どっしりのうまみ 酸
まろやかなとろみ感。

去年のとんちぼ納めも、
而今のにごりをいただいていました。

日本酒×二杯目
鍋島 純米吟醸 生酒 五百万石
佐賀県 富久千代酒造
精米歩合 50％
アルコール分 16度
http://nabeshima.biz

すっきりキレのある酸に
仄かな渋みと旨みが印象的。

日本酒×三杯目
亀の海 細雪 純米吟醸
直汲み無ろ過生
土屋酒造店 長野県佐久市
精米歩合 59％
アルコール分 16度
https://kamenoumi.com

パイナップルの酸に
じんわり鼻から抜けるキレの良さ。

日本酒×四杯目
天美 新酒 純米吟醸 にごり生
長州酒造 山口県 下関市
精米歩合 60％
アルコール分 16 度
https://choshusake.com

スッキリクリアな天美テイストに
仄かな甘み、酸と渋み。

今季三度目の酸辛担麺。
もう少し食べに行けると思いましたが、
叶いませんでした。

ピリ辛と酸とまろやかな旨みがあります。
適度な酸の中にも煮干しの味わいはしっかりと感じさせてくれるのが、
とんちぼらしいですね。
中細麺との相性も抜群。

キクラゲ、ザーサイ、チャーシュー、ネギ、鷹の爪と
具材と彩も、食べ応えも申し分なし。

年明けは今のところ5日営業予定との事。

丸岡店主、Yさん、Hさん、ご馳走様でした！
スタッフの皆様、来年も宜しくお願いします!