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「つけそば(ニボ濃いめ)+カレー玉(辛め)」@中華そば専門 とんちぼの写真2019/4/13訪問。

晴れた土曜日。
少し肌寒いのですが、健康のために散策を考えて、イエローガタンゴトンに飛び乗ります。
西武秩父線・・・飯能~秩父にかけての山々を楽しむ時に乗っていました。
最近は高麗に行くときによく乗ります(笑)

まぁ、結果的に散策というのは高麗。
しかも駅からお店まで歩... 続きを見る

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「煮玉子そば840円+カレー玉170円」@中華そば専門 とんちぼの写真4月10日
今日はお休み~
天気も悪いので車での麺活と考え、カレー玉狙いでこちらへ訪問。

ミゾレ混じりのなか家を出ると、途中から吹雪💦山に囲まれた場所だけに帰りは大丈夫なのか💧と心配しながらもなんとか到着。

開店30分前にてPPゲット。すると中から女性店員さんが駆け出てきて、「寒いなかありがとうございます~!」とお礼を言われてしまい、... 続きを見る

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「つけそば(300g)¥820・カレー玉 ¥170」@中華そば専門 とんちぼの写真お墓参りの帰りに新春恒例カレー玉を頂きにとんちぼさん。この日は4月中旬というのに小雪舞う寒さの絶好のカレー日和?
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは中太麺から一本。
 全粒粉の自家製麺は相変わらずの活きのいい弾力と芳ばしさ。

 そしてスープに潜らせてひと口。
 コク深い醤油を軸に、鯵の干物みたいな... 続きを見る

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「中華そば¥740」@中華そば専門 とんちぼの写真本年93杯目。

移転後初、再訪にて「中華そば¥740」ぉ。

以前よりも濁っとしたスープ、背脂も入る厚い油膜なのに煮干しの香りが新鮮、無化調なのにぶ厚い旨味…素材量がパないですね!
原価が怖いですw、昨今のキレキレ清湯と真逆で好み、旨い☆彡

自家製角ストレート麺、蔓延している低加水パッツン麺と違い、密度が凄いですね... 続きを見る

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「特製つけそば」@中華そば専門 とんちぼの写真念願、初訪問のとんちぼさんへ😃

特製つけそばをいただきました。
つけ汁は鶏豚系を強めの煮干し出汁で引き締めた飽きのこないタイプのスープ。たっぷりネギと鷹の爪が一面に浮いていて見た目も好み✨

麺は全粒粉入りなのかな?見た目もスペシャル!
小麦の薫りを楽しんで、まずは麺だけをそのままで。
ワシワシくねくね麺の食感をじっ... 続きを見る

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「特製つけそば」@中華そば専門 とんちぼの写真ざっくり言うと…。
・つけ麺は200g、300g選べます(同額)
・あつもりはできません。
・化学調味料不使用とのことですが、物足りなさは感じません。
・日本酒好きには最高!





平日14時過ぎ。
春の息吹を感じながら'ときがわドライブ'を終え... 続きを見る

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「つけそば(大盛)」@中華そば専門 とんちぼの写真移転後初

妄想に酔いながら東飯能駅まで戻った後は,西武池袋線に乗って高麗まで移動。
高麗は「こま」って読むのを初めて知った。
うーん,埼玉もこの辺まで来ると,避暑地的だね。
茨城の県北っぽい雰囲気だが,それよりは少しだけ垢抜けした感じがなくもない。
駅から10分ちょっと,自然いっぱいの中を歩いて到着すると,駐車場いっぱい,15... 続きを見る

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「【限定】かま玉つけそば980円」@中華そば専門 とんちぼの写真※表題は今期の提供は終了してます。

3/5(火)11:10頃先客5後客多数
この日は公休~♪
埼玉で一番行きたかったお店で一番食べたかった表題求めてコチラへ移転後初訪問です。
店主さんの?立派なお家の横に綺麗なお店。

到着すると「おはようございます!」と元気良く気持ち良い男性店員さんの挨拶。
ド平日なのに... 続きを見る

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「【限定】かま玉つけそば 980円 + ラーパス味玉 + α」@中華そば専門 とんちぼの写真そろそろかま玉が終わってしまうということなので訪れました!
(多分、もう終わってます…)
雨が降る中ですが5人ほど待ち…!(さすがです)

今回はかま玉と決めていたので迷わず注文!(残ってました)
プラスでいつもだったら豚ばらナンコツごはんを注文すると思いますが、
今回は豚ばらナンコツごはんの「素」を2つ注文です!
店... 続きを見る

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「【限定】かま玉つけそば 300g 980円 日本酒 おつまみ」@中華そば専門 とんちぼの写真今シーズン最後のかま玉つけそばを頂きに日高まで✨

ぽかぽか陽気で気持ちもいいですね~♪

今回も券売機でポチポチっとしていつものテーブル席へ。まずは美味しいおつまみとプレミアムな日本酒で乾杯です。こちらでは店主さんが厳選したお勧めの貴重なお酒が頂けるので日本酒も好きになってしまいます😊

そして程なくしてご... 続きを見る

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