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店名 頑者
住所 〒350-0043 埼玉県川越市新富町1-1-8
電話番号 049-226-1194
営業時間 11:30〜16:20(スープ切れ終了)
定休日 日曜日
席数 カウンター12席
喫煙 禁煙(完全禁煙)
最寄り駅
西武新宿線『本川越駅』(215m)
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アクセス 西武新宿線本川越駅下車徒歩2分
駐車場 駐車場なし
近くにコインパーキングあり
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
メニュー メニューの写真を見る

・つけめん 850円
・つけめんチャーシュー 1,150円
・辛つけめん 900円
・辛つけめんチャーシュー 1,200円
・ラーメン ... 続きを見る

・つけめん 850円
・つけめんチャーシュー 1,150円
・辛つけめん 900円
・辛つけめんチャーシュー 1,200円
・ラーメン 750円
・チャーシューメン 1,050円
■トッピング
・味玉100円・メンマ150円・別皿辛味50円・チャーシュー300円・海苔100円

■麺の量・中盛り50円増・大盛り100円増
ラーメン 並盛/180g ・中盛・大盛/270g
つけめん 並盛/260g・中盛・大盛/400g
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備考

H30/4/9より改装後営業再開
頑者グループ公式ホームページ
http://www.ganja.co.jp

H30/4/9より改装後営業再開
頑者グループ公式ホームページ
http://www.ganja.co.jp
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受賞歴2006年
総合部門 7位
タグ 自家製麺
外部リンク
初レビュアー小滝詠一(2004年11月22日)

濃厚な豚骨魚介系つけだれを提供するつけ麺の超人気行列店。麺は極太麺使用。12人入れ替え制のシステム。
「UNDERGROUND RAMEN」「ラーメン ひかり」などの姉妹店で、姉妹店も含めて、実家が経営する製麺所、ひかり製麺の麺使用している。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
85.685ポイント
レビュー件数 607
レビューユーザー数 443
平均点 80.242
総合順位 478位
スキ 37
30
100
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頑者の
つけめん

つけ麺ブームのパイオニア!「頑者」つけめん

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頑者のレビューピックアップ

80

「ラーメン」@頑者の写真(豚)魚

金曜日14時前、10人位の外待ち。外待ち席5に移った頃、食券購入を店員さんに促され、ラーメンを。並んでから入店着席まで25分位。品が提供されるまで5分位。

ギラリと光る魚粉。スープ表面には油層があります。口回りにまとわりつくような粘性は無し。魚が旨いスープ。
チャーシューは少しモソついた物。
麺は太麺、コ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
86

「つけめん」@頑者の写真リニューアル後は初。実に10年ぶり・・・
開店前に到着して、直射日光が当たる中ジリジリ待ちます。
きっちり定刻にオープン。12席あるがなぜか最初のロットは5杯。
残念ながら次のロットです。麺茹では助手の仕事でタイマーで計って茹でています。
店主はつけ汁担当。ロット分小鍋でグツグツ
程なくして提供。見慣れたビジュアル。麺は白くツヤ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「つけめんチャーシュー+味玉(1250円)」@頑者の写真休日の昼、本川越駅。
家から近いのに行ったことがなかったので、並んでみることに。
15分前で10人待ちぐらい。
並んでいる時に限って太陽の日差しが、頑者焼けする。それでも運良く最初のターンの最後の一席に。

せっかくだからいろいろトッピングして。
味は文句なしですね。とても美味しい。
このモチモチの... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件
85

平日15時過ぎということもあり、待ち無しで入店。麺が太く、ツルツルしていて盛りつけも素晴らしい。噛みごたえもモチモチしていて美味しいですね!つけダレは、魚介が強く主張し過ぎることもなく、非常に食べやすい。とても美味しいつけめんで、完成度もかなり高いのですが、豚骨魚介系の味に慣れ過ぎてしまったせいか、感動とまではいきませんでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけめんチャーシュー ¥1,150・別皿辛味 ¥50」@頑者の写真新装開店後の頑者さんに初突撃。入れ替え&外待ち制は変わらないみたい。
 意を決して10人待ちに接続。真夏の炎天下で待つこと約30分、そして入店着席後約10分のトータル40分程で待望の一杯と御対麺。
 ではでは頂きま~す


 まずは麺を一本ツルリ。
 黄色がかった円い断面の極太麺は流水で丹念に〆られ、打ち立ての『うどん』みたいにモッチモチ... 続きを見る

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 5件

頑者のお店情報掲示板

一時閉店のお知らせ

建物老朽化による立替の為、2017/7/30一時閉店
2018/3頃、同じ場所で再開予定

2017年6月13日 19:31
同じスープ

ネクストと池袋のスープはおなじつけ博行けなかったら
池袋行くといい、粘度はゆるめだが基本スープは絶対に同じだ。
何度も食べたからわかる!

2012年9月27日 21:05
カップラーメン発売

2012年3月19日より発売元日清食品さんより
有名店が推す一杯シリーズで無鉄砲さんより推薦を受けて
「頑者 濃厚魚介醤油」カップラーメンが新発売するそうです。
またこれに伴い新横浜ラーメン博物館支店にて「頑者ラーメン」が新メニューとして
加わりオーダー開始されるそうです。

2012年3月16日 19:50