Item: ラーメンDIYラボ
Rating: 84
Author: 寝取られ君

84点

オープン初日20時頃訪問。店内8割の客入り。先行レビューで野菜増しでも盛りがそれ程でもないと指摘があるが私に提供されたのは良好。シャキ系で卓上のカエシを使い食べ進める。スープは乳化タイプで好み。チャーシューは大振りでやや硬め。麺は食べ応えあるワシワシの太麺。トッピング豊富で味を自分好みにカスタマイズ出来るのがこの店舗の売りのようで、フライドオニオン、フライドガーリックを使いカリカリ食感を楽しんだ。週替わりとか期間限定のトッピングがあると面白いかも。厨房にいる店主の元気ある接客に好感。ご馳走さまでした。