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98点
冷製鯵煮干し塩 100%[冷やし中華/塩]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「冷製鯵煮干し塩 100%」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
限定 冷製鯵煮干し 塩 100% ¥1400

冷製鯵があったので迷わず注文❗️
鯵煮干し100%の出汁、香味油は鯵の奥深い旨味と節の様な風味が楽しめて旨味がずっと続く睡蓮式冷製スープが凄く美味しい❤️
中太麺は氷水で〆られているのでカッチリ食感でワシワシした感じがメッチャ旨い💕
ロース焼豚、鶏叉焼共に肉の旨味が半端ない🌈
柚子胡椒を麺や焼豚につけて食べても美味しい🥰
新しい角切りのメンマもメッチャ旨い😍
味玉の濃厚な旨味も最高💯
鯵煮干し100%を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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