土日祝は整理券制で店頭にあるボードのマグネットか電話で予約可。
整理券を取りグランベーリーパークで買い物しながら待つスタイル。

電話予約は7時から。240回目にして繋がり25と26番目で12時取得。
有吉の番組で放送された影響が大きくホタテの有無だけ聞かれます。

2007年12月創業の老舗店。2013年11月 地獄ラーメン天国屋から改名。
成瀬の金森から2021年10月に南町田に移転。地鶏と水に拘わる名店。

数多くの限定を提供してきた奇才佐々木店主は厚木ZUND-BAR出身。
湘南台名店の53'sNoodle五味店主も輩出。予約時間より早めに入店。

子供が安心して食べられるラーメンを目指し店内も子供ファースト。
化学調味料不使用に不純物を取り除いた水とこだわりの素材を使用。

阿波尾鶏 名古屋コーチンの地鶏100%無化調出汁で醤油 白絞り 塩。
飛魚と伊吹煮干のWスープに魚介ブレンドの和出汁の淡麗三本柱。

限定は冷やしホタテ 冷やし牡蠣浅利 冷やし煮干しの醤油 塩と充実。
地鶏脂そばに冷やし和出汁昆布水らーめんとつけにホタテ貝柱炒飯。

4人卓1つに2人卓2つとカウンター5席の家族連れ多いゆったり大箱。
厨房には笑顔ステキな高速回転の佐々木店主とイケメン助手の2名。

キラキラ鶏油に地鶏旨味凝縮の余韻続く芳醇醤油の地鶏らーめんは
手揉みか細麺選択の北海道小麦の自家製麺に鶏豚三種肉の豪快具材。

低温調理の豚肩ロースにしなやか鶏ムネと鶏皮香ばしい鶏もも三種。
出汁旨味沁みた柔らか穂先メンマにシャキ青ねぎ上に三つ葉合わせ。

表層キラキラ鶏油に分厚い地鶏旨味ギュッと詰まった渾身醤油清湯は
超純水で炊き上げる芳醇薫りと9種ブレンド醤油ダレの無化調設え。

喉越し良い硬柔不揃い口内暴れの全身で手揉みする自家製平打麺は
啜るたび出汁に小麦薫る麺肌滑らかコシ弾力残すムギュモチ食感。


清涼感ある柑橘系わさび添えの夏季限定冷やし煮干し白絞り醤油は
手揉み麺と対極の軽快ツルパツ麺に三種肉とアーリーレッド合わせ。

噛み応え豚肩ロースにしなやか鶏ムネとバーナー炙り肉厚鶏もも。
相性良い軽快シャク紫玉ねぎに柔らか穂先メンマと鮮やか小松菜。

伊吹イリコ煮干節と羅臼昆布風味がブワッと鼻腔抜ける冷製醤油は
甘味特徴の白絞り醤油ダレに分厚い地鶏コク下支えの旨味加速型。

喉越し抜群エッジ効かせた低加水の瑞々しい自家製ストレート麺は
啜るたび冷製出汁と煮干風味纏うハリ弾力強い軽快ツルパツ食感。

暑い夏に爽快感ある煮干苦味ガツんの冷製醤油とツルパツ麺に舌鼓。
ただウリの地鶏醤油は旨味コクが弱すぎて奥さんがご立腹でした 笑

家族子供に優しい店内の雰囲気は素晴らしく整理券制も頷けました。
ごちそうさまでした。