脂が殆ど浮いていない澄んだ魚介出汁のスープ
濃厚な魚介出汁と角切り細麺との相性は面白い。

個人的な感想：
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初めのお店。イチオシと思われるのはシンプルな「古式煮干し醤油」と煮干しが溶け込んだ「百尾煮干し」の2種があるらしい。

メニュー：
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メニューはシンプルに麺類•餃子•ご飯物のみで、座席で注文し食後に会計する方式です。
いつも通り「古式煮干し醤油」をチョイス。
・お好み：未対応（麺：普通、味：普通、脂：普通）

サービス：
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店員さんの対応は普通に丁寧でした。
・ティッシュ：あり
・紙エプロン：あり

衛生面：
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オシャンな感じでシンプル且つ綺麗に清掃されていて女性でも入り易い印象。
・床状態：脂っぽさ無し
・洗面所：綺麗です。

雰囲気：
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老舗ラーメン店ににありがちな「コワモテ感」はありませんでした。
フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内はシンプルな感じ。
・座席：テーブル
・客層：男性、女性、ファミリー層が多い印象

駐車場：
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なし
・近隣にコインパーキング複数

残念点：
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サービス、味など残念点はありません。
・強いて言うなら：人気店の混雑具合でしょうか

再訪確率：
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近隣に淡麗系ラーメンが複数店あるので順繰りで食べたいですね。