2022年9月OPEN。麺菜Regamenの跡地で母体が引き続き運営を。
Regamenは吉祥寺武蔵家 味噌ラーメン百庵 西新宿店に続く3店目。

花道垣原店主は恵比寿の純連 中本池袋店 井の庄渡り歩いた実力派。
2008年野方で味噌麺処花道を開業。屋号はプロレスの入退場花道。

Regamenの石崎店主は代々木にRAMEN BAR DAIで佐野ラーメンを。
その2人が北参道に新展開となる味噌麺処 花道庵を満を持してOPEN。

味噌ラーメン 辛味噌 ピリ辛のあえ麺 超激辛の番長ラーメン四大構成。
3種類豚ごはんにチンピラ玉子含む8種トピ。12時で客7割の人気振り。

Regamen居抜きでL型カウンター15席に4人掛け2卓のゆったり構成。
店内熱気溢れ殺伐とした野方本店と比べ雰囲気ゆったり全くの対極。

卓上に刻みニンニク 一味 お酢。前回激ウマあえ麺から1年振りに。
女性店長から今は岩本店長含む完成秒数コールの活気ある3名体制。

大量豚骨に鶏ガラと香味野菜煮込み白味噌ニンニク加える濃厚味噌に
喉越し抜群瑞々しいプリモチ極太麺と豪快シャキもやし野菜合わせ。

分厚い動物出汁に野菜旨味溶け出すピリ辛爽快クリーミー濃厚味噌は
宮坂醸造製の白味噌に動物ガツん合わさった旨味凝縮口カピ仕立て。

噛み応えしっかり瑞々しくエッジ効かせた三河屋製麺ストレート麺は
啜るたび味噌旨味と軽快シャキ野菜食感相まる重厚ムギュモチ食感。

一味と刻みニンニク搭載で濃厚味噌から後半さらなるジャンク増し。
濃厚味噌とシャキもやしにプリモチ極太麺三位一体の花道伝統味噌。

混み合っている野方と比べ北参道はゆったり過ごせてステキですね。
ごちそうさまでした。