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2024.5.2昼 今昔支那そば 塩…950円2024.5.2-1483年半ぶりの本品、当時の投稿で「肩の力は抜けているのにキレがある」と綴ったが、まさにそれを磨き抜いた一杯。旨みの総量より、調和力で納得を感じさせてくれる、何者にも似ない明確な「喜多楽」味。2種の切り方それぞれからキッチリと意味が届く薬味のネギ。何年も前から「完全無化調らぁ麺」と謳っていたが、このコンセプトこそ静謐なる味わいの根幹。移転後20年を経ても未だピッカピカの厨房、こういう所からも職人としての矜持を感じる。HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL TikTokhttps://www.tiktok.com/@hash_royalHASH-ROYAL Xhttps://twitter.com/hashroyal
HASH-ROYAL
ぱんさー
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ken
2024.5.2-148
3年半ぶりの本品、当時の投稿で「肩の力は抜けているのにキレがある」と綴ったが、まさにそれを磨き抜いた一杯。
旨みの総量より、調和力で納得を感じさせてくれる、何者にも似ない明確な「喜多楽」味。
2種の切り方それぞれからキッチリと意味が届く薬味のネギ。
何年も前から「完全無化調らぁ麺」と謳っていたが、このコンセプトこそ静謐なる味わいの根幹。
移転後20年を経ても未だピッカピカの厨房、こういう所からも職人としての矜持を感じる。
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