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繁田式もりそば 並盛 at つけ麺 繁田久々に訪問したら麺が大幅に変わってました❢加水高めの平打ち麺で茹で時間11分と長めに柔麺仕上げです❢店主さん曰く「来年10周年を控えてる中で少しずつブラッシュアップと共に変革を考えてます❢その第一弾でもりをルーツから遠ざけました（笑）」とのこと❢つけ麺の麺も結構激しく変えるかもしれませんがどのタイミングかは全くの㊙です❢❢平打ち、それも結構幅広の麺はつけ汁との絡みもX-GUNで柔麺仕上げなのできしめんのつけ麺を食べてるような感覚で楽しいです😁酸味の効いたつけ汁は相変わらずのクオリティで波々と熱々で平打ち麺を最後までしっかりと迎えてくれます😋😋😋スープ割り迄波々😋相変わらずの腹パン😁😁ご馳走さまでしたm(_ _)m
くみちょう
くみちょう
at つけ麺 繁田
久々に訪問したら麺が
大幅に変わってました❢
加水高めの平打ち麺で茹で時間11分と長めに柔麺仕上げです❢
店主さん曰く
「来年10周年を控えてる中で少しずつブラッシュアップと共に変革を考えてます❢その第一弾でもりをルーツから遠ざけました（笑）」とのこと❢
つけ麺の麺も結構激しく変えるかもしれませんがどのタイミングかは全くの㊙です❢❢
平打ち、それも結構幅広の麺はつけ汁との絡みもX-GUNで柔麺仕上げなのできしめんのつけ麺を食べてるような感覚で楽しいです😁
酸味の効いたつけ汁は相変わらずのクオリティで波々と熱々で平打ち麺を最後までしっかりと迎えてくれます😋😋😋
スープ割り迄波々😋
相変わらずの腹パン😁😁
ご馳走さまでしたm(_ _)m