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メントサケさんに訪問しました今日は蒸し暑いのでサッパリとつけ麺の気分だ❗️との事で表題をポチり店主さんは…ラーメン酒場天狗や麺屋にし田の経営者だよな😊鶏白湯は販売終了しましたとプレートが書かれていた😨店主さんは鶏白湯の名手だと個人的に思っていたので、もっと早く気がついて行っていれば食べれたかと後悔😭では、清湯はどうか❗️菅野製麺の細ストレートでコシ風味ともに上々粘度が高めの昆布水が良く絡む塩やレモンを絞って、そのまま啜っても美味しい👍つけ汁につけると…個人的に今まで食べてきた昆布水つけ麺とは違ったタイプで醤油のキレ、または甘味のあるつけ汁とは違う動物系を支えにして僅かに魚介を追加した様な味わい醤油は甘いとかよりマイルドな感じかな？トッピングは低温調理チャーシューに煮豚、味玉にメンマで彩りに豆苗で特に目立った印象は無いなでも、全体的にバランスが良いです✨僅かに残った昆布水で割って完飲さすが清湯も旨かった❗️今度は塩味に挑戦しようご馳走様でした✨
ゆう。
黒衣のペテン師
村八分
ゆう。
八雲
黄門チャマ
今日は蒸し暑いのでサッパリとつけ麺の気分だ❗️との事で表題をポチり
店主さんは…ラーメン酒場天狗や麺屋にし田の経営者だよな😊
鶏白湯は販売終了しましたとプレートが書かれていた😨
店主さんは鶏白湯の名手だと個人的に思っていたので、もっと早く気がついて行っていれば食べれたかと後悔😭
では、清湯はどうか❗️
菅野製麺の細ストレートでコシ風味ともに上々
粘度が高めの昆布水が良く絡む
塩やレモンを絞って、そのまま啜っても美味しい👍
つけ汁につけると…
個人的に今まで食べてきた昆布水つけ麺とは違ったタイプで醤油のキレ、または甘味のあるつけ汁とは違う
動物系を支えにして僅かに魚介を追加した様な味わい
醤油は甘いとかよりマイルドな感じかな？
トッピングは低温調理チャーシューに煮豚、味玉にメンマで彩りに豆苗で特に目立った印象は無いな
でも、全体的にバランスが良いです✨
僅かに残った昆布水で割って完飲
さすが清湯も旨かった❗️
今度は塩味に挑戦しよう
ご馳走様でした✨