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前回好印象だったので早速再訪。夜の部開店間もない時間帯で先客は５名。夜の部は券売機ではなく席でオーダーの後払い。迷う事なく標記をお願いした。今回も麺から頂く。菅野製麺所謹製の細ストレートは張りがあり、抜群の喉越しと歯切れの良さが特徴的。昆布水がヌルッと絡まり、藻塩をパラッと振り掛ければ旨さが倍増。さらにはカットレモンを絞れば清涼感が増し、つけ汁要らずで食えてしまうのだ。つけ汁は動物系がしっかりとベースを作り、醤油ダレが強めに主張。塩よりも若干出汁感はマスクされるが、旨い事に変わりはない。チャーシューはレアチャと豚バラの煮豚。双方共に肉質良好とまでは言えないが、及第点以上の仕上がり。マンメは増したい旨さで、豆苗が鮮やかさを演出する。個人的に軍配は「塩」だが、これは好みの問題だろう。って事で、清湯系のラーメンも気になるのだ。ご馳走さま。
おはようございます、ども。 昆布水美味そうですね！ しかも菅野製麺！ そして安価 BMです。
こんばんわ～！ 気に入っただけにお早い再訪問でしたね。 でも、塩に軍配ですか～？ まぁ～確かに好みの問題ですね。
＞ガッチャマンさん 毎度です。 まぁ、スープ要らずで食えるので、どちらもいいんですけどね（笑） 950円でこのクオリティなら不満はありません。 ＞村八分さん 毎度です。 いや、安いし旨いですよ。 アタシも菅野製麺好きなんですｗ
コテハリアン
黒衣のペテン師
村八分
ゆう。
八雲
黄門チャマ
82点
77点
82点
77点
55点
夜の部開店間もない時間帯で先客は５名。
夜の部は券売機ではなく席でオーダーの後払い。
迷う事なく標記をお願いした。
今回も麺から頂く。
菅野製麺所謹製の細ストレートは張りがあり、抜群の喉越しと歯切れの良さが特徴的。
昆布水がヌルッと絡まり、藻塩をパラッと振り掛ければ旨さが倍増。
さらにはカットレモンを絞れば清涼感が増し、つけ汁要らずで食えてしまうのだ。
つけ汁は動物系がしっかりとベースを作り、醤油ダレが強めに主張。
塩よりも若干出汁感はマスクされるが、旨い事に変わりはない。
チャーシューはレアチャと豚バラの煮豚。
双方共に肉質良好とまでは言えないが、及第点以上の仕上がり。
マンメは増したい旨さで、豆苗が鮮やかさを演出する。
個人的に軍配は「塩」だが、これは好みの問題だろう。
って事で、清湯系のラーメンも気になるのだ。
ご馳走さま。