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旭川系らしく、魚介と油が一杯の黒々とした醤油スープに特徴があります。表面にビッシリと浮いた油のお陰で、なかなかスープが冷めません。麺は細いちぢれ麺。とにかく魚介の香りが前面におし出ていて一口スープを飲む度に口一杯に広がります。そっち系が嫌いな方は受け付けないかもしれません。もう少しおとなし目にした方が一般受けはしそうですが。
旭川系らしく、魚介と油が一杯の黒々とした醤油スープに特徴があります。表面にビッシリと浮いた油のお陰で、なかなかスープが冷めません。麺は細いちぢれ麺。
とにかく魚介の香りが前面におし出ていて一口スープを飲む度に口一杯に広がります。そっち系が嫌いな方は受け付けないかもしれません。もう少しおとなし目にした方が一般受けはしそうですが。