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91点
チャーシューメン[ラーメン/豚骨醤油]
家系ラーメン がく（茨城県つくば市）ラーカスへた

「チャーシューメン」@家系ラーメン がくの写真2024.8.3
王道家直系 家系ラーメン がく

チャーシューメン
薄め

王道家出身の店主が作る新進気鋭の一杯
定点観測、3度目の訪問

いつも普通で頼むが、今回は薄めを選択
薄めにする事でスープ本来の動物系の旨味が存分に味わえる。完飲するなら薄め推奨
やはり醤油のキレを感じる普通がおすすめかと
王道家系統ならではの短めちぢれ麺とスープの相性は言わずもがな
特筆すべきは店内仕込みの燻製チャーシュー
低温調理の柔らかい食感と鼻へ抜ける燻製の良い香りがたまらない。
色々な家系を食べてきたけどここのチャーシューが個人的に1番美味しい。チャーシューメン一択

回転の良さ、店の綺麗さ、接客、味どれも文句無し

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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