2024-254杯目(8月35杯目)
🍜すったて風つめた〜いみそつけめん＆チンピラ玉子
🏠味噌麺処 花道庵 北参道店
🗾東京都渋谷区千駄ヶ谷3-26-7
🚉北参道駅 🚶5分
😴無 No Holiday
🔈営業情報告知 X
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2024/8 平日夜 初訪問

2008年創業、野方の花道庵さんの2号店
こちらは2022年オープン
2023年には東京駅ラーメンストリートにも進出

ゲリラ豪雨の中1910到着
ゲリラ豪雨だからかノーゲスト、
雨の止んだ退店時には満席・行列笑

発注リスト
・すったて風つめた〜いみそつけめん￥1100
・チンピラ玉子￥250
＜合計￥1350＞

埼玉の郷土料理”すったて”をイメージされたという品
麺は約2mm□断面のウェーブがかったストレート中太麺
具材は、麺上に胡瓜・ミニトマト・コーン・もやし等の野菜
つけ汁内に細切れチャーシュー、大葉、出汁氷
大豆をすりつぶしたペーストに味噌や胡麻を合わせた冷製つけ汁
さっぱりしつつゴマ風味の田舎風♪
啜りだしたら止まらない❣
チンピラ玉子は辛ダレにつかったウズラ5個でなかなかの辛さ、これが旨い
もうタレごと投入したら一気に獰猛な味に激変し超中毒性😆👍
アツアツスープ投入のスープ割で更に中毒性も加速😋