19時お店到着。
先客多数。空いている席に案内され、狙っていた期間限定メニューを注文。
今回の期間限定は野菜たっぷり酸辣湯麺。単品だと820円。ライス小と餃子3つがセットになるフェアセットB1120円にしました。
酸辣湯麺自体あまり経験値のないラーメン。揚州商人で食べたことがあったかな。
メニューには、赤酢使用と書かれています。黒酢は知っているけど、赤酢なんてのもあるんだ。さらに、四川山椒と胡椒の辛味が効いたスープらしい。
混んでいたこともあり、13分でセットが登場。
見た目からしてトロミのついたスープ。これまで数少ないですが、これまでに食べたことのある酸辣湯麺はシャバシャバなものが多かった気がします。こんなタイプもあるのか。それとも、むしろこのタイプの方が主流なのかな。
スープ全体にトロミがついているのか、トロミのついたあんがかけられているのか確かめようとレンゲを丼に突っ込むとコツンとすぐにレンゲが丼の底に当たりました。箸も同様。
よく見るとかなり小さい丼です。受け皿に載っているので、高さ的には普通の丼とさほど変わりはないと思いましたが、一回りは小さい。ジャストサイズのラーメンか？と思うほど。
レンゲと箸を使って一度で全ての麺を持ち上げることができそうです。
気を取り直してスープを一口。トロミがついているので熱々。思ったよりお酢の効きは弱め。この赤酢の特徴なのかな。酸味よりもコクが強い感じ。おいしいんだけれど、物足りなさも感じます。山椒の風味はあまり感じません。熱さのせいかなとも思ったのですが、結局最後まで感じなかった。一方で胡椒の効きはかなり強め。胡椒がそこまで好きではない自分にとってはちょっと効きすぎ。
続いて麺。細めでくにゅっとした麺。細くて柔らかい、のびやすい麺。トロミがついたスープにこの麺だと、麺が負けている感じがします。細麺が合うにしても、少し縮れたコシのある麺の方が合いそう。
具は、たけのこ、キャベツ、にんじん、キクラゲ、ちんげん菜。どの具材もたっぷり入っています。名前に偽りなし。
半ライスは他のお店と同じぐらいの量。餃子はさすが。とてもおいしかった。厚めの皮で、焼き目の部分はパリッとしていて、他の部分はもっちりしている。あんにも味がしっかりついていて、ご飯にもビールにも合う餃子。
すべて食べ終えてもお腹には余裕がある。ラーメンの少なさを嘆けばいいのか、いい歳してこの量でも満足できない自分の胃袋がいけないのか。。。
トロミがついているこれまでにあまり食べたことのない酸辣湯麺でしたが、味としても量としてもイマイチに感じてしまった。