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コメント
そんな歴史のある店、比較的近くても初訪なんですね
本店の方は行ってるんでしょうか
味噌は涼しい方が美味しいので、暑い時期は、私もつけ麺に流れ気味てす
RAMENOID | 2024年9月11日 05:22おはようございます^^
味噌専門店なんですね。
まだまだ暑いから冷やしかつけ麺ですよね。
＞「すみません、つけ麺も直ぐに提供されるのでもう少しお待ちください」と案内があります。この一言って大事ですよね。
この一言があるのとないのではお店の印象大分変わりますからね😉
mocopapa | 2024年9月11日 06:30どもです。
味噌は夏には食べれない質なんですが
つけ麺なら食えそうです🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月11日 06:46味噌のつけ麺って
花道さんくらいしか経験ないのですが
なかなか難しいジャンルなのかなぁ～と個人的に思っております。
YMK | 2024年9月11日 07:34こんにちは！味噌のつけ麺、岐阜にはありますよ^_^
みずみず | 2024年9月11日 09:45こんにちは。
コチラはウチのカミさんが昔働いてた美容室のオーナーが経営してるようです。
なんとなくそれ聞いてから足が向かないんです（笑）
駅前というロケーションですし普段使いには良さそうですね。
ノブ（卒業） | 2024年9月11日 10:06こんにちわです
味噌󠄀のつけ麺は私的余り響かなくて遠ざかっています。
店員さんの一言って待たされているお客さんにとっては良いと思います😄
黄門 | 2024年9月11日 10:25こんにちは^^
田所商店系のお店のようですね。
地元にもありますし、海外で食べたこともありますが
安定感はさすがと思いました。
つけ麺はちょっと響かなかったようですね。
としくん | 2024年9月11日 10:33こんにちは(^-^)
味噌のつけ麺は濃そうですね～。
汗は熱々が原因？辛さが原因？(^-^;
ちょっとしたフォローの一言って、ちゃんとお客さんを見ているという感じで好印象です♪
みーこ | 2024年9月11日 12:15こんにちは。
メニュー構成見て思いましたが、やはり田所商店系でしたか。
これから涼しくなってくると味噌の需要も増えるでしょう。
glucose | 2024年9月11日 12:20こんにちは。
濃厚な味噌にニラが入っているあたりは割と私好みな予感です＾＾ニンニクとかも入れたくなりますね！
poti | 2024年9月11日 14:54こんばんは。
田所商店系は安定してますね～
接客も良いようで好感もてます。
kamepi- | 2024年9月11日 18:56Hola!
味噌つけいいですねー まだまだ残暑厳しいので冷製がいいですよね
以前は氷でキンキン🧊が絶対の好みでしたが、最近は水道水でも身体に優しくていいかなと…笑
そんな年頃です。。。
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年9月12日 21:37こんばんは～
最近，朝霞台駅で降りてなかったのですが，「味噌つけ麺」を始められていたのですね～。
つけ汁が味噌オンリーなのは，何かをあわせるのか，バランスが難しいですよね～。
のはろ | 2024年9月14日 20:23
早番終了後→駅前に用事があったのでバイク飛ばして部活前の腹ごしらえでコチラを初訪問。
「門左衛門」さんと言ったらバイパス沿いの富士見店が老舗で有名でがコチラの店舗ももう10周年なんですね。
14時近い時間帯ですが意外と言っては失礼ですがテーブル席は満席、カウンター席に空席あり。一人なので問題無し。
この時間帯でも厨房に男性スタッフさんが2人、ホール係には中国系？の女性スタッフさんがお二人の対応で
未食の冷やしメニューを狙っての訪問でしたが既に終了との事で、まだまだ暑いし朝霞台店限定の表題を頂きました。
店内が賑わっていて調理の工程の為でしょう。
自分より後に注文したお客さんの熱々のラーメンが提供されましたが「すみません、つけ麺も直ぐに提供されるのでもう少しお待ちください」と案内があります。この一言って大事ですよね。
提供された麺は加水率高めの平打ち気味のちぢれ麺。
正直ちょっと安っぽい感じですが冷水でしっかり〆てあって「冷やし」を狙って来たのでサクッと食べられて良かったかも？麺量は200～220g位でしょうか？
つけ汁は熱々で濃厚な味噌味です。
具は麺側に刻み海苔。
つけ汁にもやし、ニラ、挽肉で個人的にはもう少し辛い方が好きかなぁ？
てな事で卓上アイテムの唐辛子とラー油をひと回り掛けて食べれば美味しく食べれ食べ終わる頃には汗をカキカキw(笑)
支払いはPayPayを使えて便利、丁度良い腹ごしらえになりました。
ちなみに駅ロータリー手前左側のバイクのコインパーキングは100円でした。
ご馳走さまでした～♪