Item: 麺屋たけ井 草津店
Rating: 80
Author: 八雲

80点

八雲

先日9店舗目をオープンして
師匠越えの店舗数と未だ勢いがあり
西日本でもこのつけ麺がうけています。
未訪問だったこちら。
ここも郊外店で車以外だとアクセスは悪い。
お昼時、満席で中待ちが2組と人気です。
券売機で食券を購入して待ちます。
厨房には3名いたかな。
食券先回収ですが、先読みして茹でているのか
提供はスムーズ
程なくして提供。
お馴染みビジュアル。
つけ汁が少ないですかね。
早速ズバズバ、モチモチの全粒粉麺がｳﾏｰ。
ただ〆がイマイチでヌメリと温さがあって残念。
しっかりと氷水でガッツリ〆てほしいですね。
つけ汁はドロリンチョ仕様のﾏﾀｵﾏ系。
ネギがやけに多いｗ
チャーシューはジューシーでGOOD！
最後にスープ割をしてスルスルっと完食