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9/1（日）11：05 貸し切り状態 年配の男性1ホール？厨房にも行っていたので調理にも携わっているのかも。厨房にもうひとり影あり。テーブルのみ。そば屋のラーメンだが、甘さや鰹風味など然程感じず。醤油だれは気持ち強めで、やや濃いめの味わい。デフォルトで唐辛子が少量振られていてピリッとした刺激があるのは面白い。麺はほぼストレートな細麺。気持ち柔めの歯ごたえでも軽い弾力がある。具は、刻み葱。ワカメ。ほうれん草。なると。チャーシューは厚みのある小ぶりのバラらしきが一切れ。脂身つき歯ごたえがありなかなかおいしかった。唐辛子が少量振られピリ辛のコクが広がる一杯だった。
なまえさん、こんにちは。 大むら、増田屋といった蕎麦屋さんの異業種系ラーメンって、なんか気になりますよね。 個人的には蕎麦つゆに寄せた和系のスープで食べてみたいです。
ぬこさん、こんばんは！ こちらはそば屋ですが、チキンライスやオムライスもあるかなり幅の広い ほとんど食堂的な店で、結構貴重かもしれません。
なまえ
かずたか
75点
80点
80点
75点
75点
年配の男性1ホール？厨房にも行っていたので調理にも携わっているのかも。厨房にもうひとり影あり。テーブルのみ。
そば屋のラーメンだが、甘さや鰹風味など然程感じず。醤油だれは気持ち強めで、やや濃いめの味わい。デフォルトで唐辛子が少量振られていてピリッとした刺激があるのは面白い。
麺はほぼストレートな細麺。気持ち柔めの歯ごたえでも軽い弾力がある。
具は、刻み葱。ワカメ。ほうれん草。なると。チャーシューは厚みのある小ぶりのバラらしきが一切れ。脂身つき歯ごたえがありなかなかおいしかった。
唐辛子が少量振られピリ辛のコクが広がる一杯だった。