ジン１９７１王道家直伝 との丸家 八潮店の他のレビュー
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ファイヤーめん
むー
ポテト
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コメント
王道家系 まだ一度も食べた事がないので、チャンスを狙いたいです！
家系のスープにキャベツ合うんですよねえ。
さんちゃん | 2024年9月30日 09:08こんにちは～
動物系がも一つですかぁ～
地元の王道家直系が楽しみのまま、、、
行列が凄いんでいまだ未訪ｗ
らーめんじじぃ | 2024年9月30日 13:26王道は八潮にもあったんか〜
一応王道家は東京の進出一号店に行く予定ですわ
王道家がライトでっかー
とらきちがパンチあっただけに意外やわ笑
右京 | 2024年9月30日 13:55＞さんちゃん まいど〜
貴殿なら旨い家系がいつでも食えるやろうから、わざわざ王道系に行く必要はないかもｗ
ホンマにキャベは相性がいい
＞らーＪさん まいど〜
印西の王道は旨いとええね～
それにしてもそんなに行列とは(゜o゜;
＞右京たん まいど〜
王道系の増殖も激しいね～ｗ
個人的にはあまりパンチの無い店が多い印象？
ジン１９７１ | 2024年9月30日 15:31どうも～
王道家系は確かに増えとるね～
八潮の客層的にライトな味付けなんが受けるんかも？
知らね～ｗ
ペンギン軍曹 | 2024年9月30日 20:26どうもです！
一般人には普通でも濃いという言葉をもらっています。
だからもの好きよりも一般人をターゲットにしている分良いのでしょう。
じゃい(停滞中) | 2024年9月30日 21:32＞ペンたん まいど〜
増殖し過ぎてどの店が旨いんだか・・・
八潮市民はライト好きなんかな〜？
＞じゃい庵 まいど〜
拙者は貴殿と違って一般人な訳だがｗ
一般人をターゲットにしてるなら拙者もターゲットでござるよｗｗ
ジン１９７１ | 2024年9月30日 23:06おはよー
八潮にも店舗できましたか‥勢いが止まらない。
柏にビル建つかな（笑）
あひる会長 | 2024年10月1日 07:15会長さん まいど～
増殖し過ぎやと思うんやけど
どの店もやたらと評価は高いんよね～
儲かってますな～ｗ
ジン１９７１ | 2024年10月1日 18:43
2024.9.22 PM 8:50
豊丸な気分
券売機で食券を購入し、案内された席に座る。
スタッフは４人体制、オペレーションはスムーズ
客入り８割ほど、後続多数の状況、思ったより空いてるね
卓上調味料は酢・胡椒・マヨネーズが置かれており、冷蔵ショーケースに無限ニンニク、グリーンニンニク、無臭ニンニク、刻み生姜、粗挽き唐辛子が入っている。
ショーケースの前にプチ行列が出来るんで、卓上に置いてほしいところですわ
無限ニンニク・無臭ニンニク・粗挽き唐辛子を小皿に盛りスタンバイ
５分ほどでラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ家系豚骨醤油スープ。
豚骨はややライトな感じで、鶏油はサラッとしているが風味はまずまず
なんとなく家系ラーメン 王道乃印 柏店に似た感じのライト王道な感じ
塩分濃度はやや高めで良好、動物系よりも醤油ダレが主体のチューニングですわ
麺は中太平打ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干低め、ツルプリモチな食感でスープとのバランスも良く旨し。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、キャベツ、海苔、ホウレン草の構成。
チャーシューはバラタイプ、スモーキーで旨し
家系にキャベシは初めてトッピングしてみたが、軽く湯通しした感じで、濃いめのスープに良く合いますわ
半分ほど食べ進め、ニンニク・粗挽き唐辛子を投入し家系的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ニンニクとの相乗効果はまずまずやね
ライスは無限ニンニク・マヨネーズ・粗挽き唐辛子を乗せ、スープの染みて込んだ海苔でローリング
王道系の鉄板やね
個人的にはもう少し動物系に厚みがほしいところ