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92点
背脂醤油 並(駅前店限定)[ラーメン/醤油]
麺屋 しゃがら 新潟駅前店（新潟県新潟市中央区）うどん派

「背脂醤油 並(駅前店限定)」@麺屋 しゃがら 新潟駅前店の写真キリリとした醤油ベースのスープに浮かぶ細かく刻まれた背脂はたっぷり旨味と甘味を与えていました！タマネギもシャキシャキで甘さが強めで麺に絡んできても相性抜群！岩海苔は乾いた状態でもスープに浸された状態どちらでも香りを立てて存在感抜群！少し散りばめられたゆず皮も時々麺に絡んで来ると嬉しい変化をもたらしてくれます！1枚デカチャーシューも素晴らしい！麺は中太ゆるやかちぢれで食べ応え充分！ご馳走様でした！

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