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煮干しの効いたスッキリスープに中太麺が良く合います!肉の旨味が溶け出して滋養を感じるスープでした!そして追いカツオが非常に面白い!小さなテボを10秒かき混ぜるとカツオの旨味をシンプルに足してくれる素晴らしい試みでした!