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「燕三条麺 大(480グラム) 950円」@パワー軒の写真今日もラーメン行脚。

7/5訪問。

朝から燕三条ラーメンが猛烈に食べたくなった。
丸め以外で近場のラーメン屋を探していると、
いいお店が見つかった。すっかり忘れていた。
今や多摩地区の燕三条ラーメンにおいては
丸めと双璧を成すと云われるパワー軒。車を
飛ばして早速行ってみた。

13:10入店。
券売機で燕三条麺 大(480グラム) 950円の食券を購入し、木製のカウンター席に着席。
茹で時間は8分とのこと貼り紙が店内にあったが、時間通り10分足らずでラーメンが出て来た。

麺は平打ち極太の縮れ麺。大盛なのでドンブリから溢れんばかりの量が入っていた。
表面はツルンとしている。コシがあり、平打ちながらムッチリとした確かな歯応えもある。丸めで
使っている麺とも似ているように思う。加水率はやや高めと思われ、風味が強いわけではないが
適度な熟成感があって美味しい麺である。

スープは支那そばスープに背脂を加えたものという説明がある。背脂については少なめなので全体
にサッパリとした印象を受けた。動物系の出汁は控えめのようで逆に煮干の出汁が強めに出ており、
実に滋味深い味わいである。使用している醤油もコクのあるもの。また前述の玉葱の甘辛さも少な
からずスープには作用しているし、刻みニンニクもスープの味を壊さぬ程度にピリッと味を引き締
めている。各々の素材から来る味の混ぜ方が秀逸だと感じる。これはうまい!

具はチャーシュー、メンマ、玉葱、海苔。
チャーシューはバラを使用して脂身部分がトロトロになったもの。巻いているわけではないので、
チャーシューの切り方が逆であった。たまにバラ肉を使った喜多方ラーメンの店で見掛けることが
あるが、あの切り方である。脂や肉の旨味が肉全体に拡散していて非常に美味しいチャーシューで
あった。メンマは色が濃いので味も濃いのかと思ったがそうでもなかった。コリコリとした食感は
なく柔らかい。

10分ほどで食べ終えた。
スープは飲み干したいと思ったが、1/3程度飲んだ時点で自制する。背脂の量については注文すれば
増やせたようだ。まあ健康を考えたら標準の量で良いと思うが。丸めとは少し異なるものの、この
燕三条もなかなか好みの味わいであった。基本的なレベルは高いお店だと判断出来たのでまた他の
メニューを試しに足を運んでみたい。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです♪

丸めはBM店で、西エリアで
かなり上位のプライオリティですが、

そこと双璧をなす燕三条系のラーメンですかっ!

画から伺える、うねうねとした麺がもんのすごく魅力的です。

YMK | 2009年7月8日 18:08

KMです。
これは写真からも凄さが伝わってきます。
解説と絵が一致するので、食べた気がしてきました。

量といい、味付けといい、大胆さがありながら
気が利いているラーメンですね。

食べた後の満足感があるようですね。

KM | 2009年7月8日 19:43

どもです。
ここの燕三条はうまいですね。
大盛り480gは正解ですね!
ここでは、ガッツリ行くべし!w
パワー軒は、おそらくキラさんも自分も好きなタイプのお店で、外れメニューの可能性は低いと思います。
油そばなどにも興味がありますよ。
ちなみに、二葉@上荻の燕三条も一風変わってて面白いので、ぜひ。

Eスト | 2009年7月9日 00:42

こんばんは。
麺も具も、美味しそうなラーメンですね。
キラさんに丸めと双璧をなす燕三条系と言われては、BMするしかありません。
いずれ訪問したいと思います。

nice50 | 2009年7月9日 22:25

>のりぞん殿

 魚介の味が綺麗に出ていて動物系は控えめ。これが丸めと異なりますが、
 麺のタイプは似ていますし、十分他の方にもオススメできるレベルの
 ラーメンでした。出汁の取り方は上手い方だと思いますよ。
 是非是非BMしちゃってください。


>Eすと殿

 ここの燕三条は旨いですね。よく社長が旨いと言ってたことを思い出します。
 そういえば他のメニューも気になっていまして、横で中学生らしき子供が
 豚骨を食べていたのですが、それがまた旨そうな感じがしました。ビジュアル
 から旨そうな印象があったので、間違いないと判断しています。
 あー、そうそう。二葉上荻の採点見ました。丸めの店主と二葉は仲が良いので、
 何となく見た目は丸めっぽい雰囲気を感じました。限定なので早めにやっつけます!


>KM殿

 試しに一眼で撮ってみました。そこそこ綺麗に写っているでしょうか。
 ディスプレイも人それぞれなので、他の方の画面にはどのように写って
 いるのか気になるところです。
 このラーメンは量も味も良かったです。ラーメンの大盛で480グラムとは
 あまり聞きませんが、途中で完全にいつものスイッチが入ってしまったの
 で、本当は500以上は食べたかったです。食後の満足感、そして幸福感まで
 ありました。ま、1000円未満で幸せになれるので安いもんです(笑)


>YMK殿

 この麺、なかなか美味しかったです。
 丸めとは少しタイプが違いますが、煮干も効いてますしスープも間違いないです。
 ただアクセスについてはモノレールの駅が最寄なので電車で来る際は少し不便かも
 しれないですね。

Killa Queens | 2009年7月9日 23:56

こんばんは~♪

 見るからに美味しそうですね。
 麺やメンマに勢いがあってラーメンに食べてくれーと誘われている感じがしますね。
 レベル高そうですね!早速BMさせたもらいました。
 今後ともよろしくお願いします。
 

麺’s | 2009年7月10日 01:28

>麺s\'殿

 コメントありがとうございます。
 麺が480グラムで、ドンブリの大きさが合っていないように思えました。
 それ故、視覚的には麺が見えているので旨そうに感じると思います。
 このメニュー意外にも基本的にここのラーメンはレベルは高いようですよ。
 BMして間違いなさそうです。

 こちらこそ宜しくお願い致します。

Killa Queens | 2009年7月11日 11:24

KMです。
やはり一眼ですか。
レンズが明るいのでしょうか。
画像処理ではないクリアさが出ているようです。

200X200ピクセルしかないスペースに
綺麗に見せるのは実は大変ですね(笑)。
かえって難しいです。

ディスプレイの調整が一番大事なので、前はちゃんとやってました。
今フォーマットし直したのでまだやってません。

それでもこの画像に違和感はありません。
自分の画像もどのように写っているのか心配です(笑)。

KM | 2009年7月11日 19:41

>KM殿

 200×200という制限があるので、どうしても限られた範囲で綺麗に
 見せるのは大変ですよね。一眼の場合は、目で見た状態がそのまま
 画像になるイメージですので、普通のデジカメよりか画素数が低く
 てもよく写りますね。実際この一眼は600万画素ですが、最近の
 1000万画素を超えたコンデジには劣る気がしません。

 ディスプレイは3台使って見ているのですが、富士通製は薄い、三菱
 製は濃い、EIZOは標準、という感じで各社で微妙に違いますね。
 私がよく見ているKM殿やnaps殿、ナオ殿の写真はいずれも綺麗でした。

Killa Queens | 2009年7月12日 16:36

こんばんは!
行ってきました。
あちらで...

土屋 圭二郎 | 2009年7月12日 21:58

>R34GTR殿
 
 一体我々は何をやっているんでしょうね(笑)
 GTR殿が行った宝華らぁめんに私が行って、私の行ったパワー軒にGTR殿が行って。
 そこそこ満足されたようで何よりです。

Killa Queens | 2009年7月13日 20:48