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JapaneseRamen五感@池袋特上醤油らぁめん¥1900、炭火おにくごはん¥500、瓶ビール（小）¥500Table Checkで予約して再訪。ひと口目から鶏の分厚い旨みにやられる超絶バランスのスープ。カエシの醤油感は控えめで出汁の旨みで食べさせるタイプ。後半には貝の旨みがぐっと際立ってくる点も秀逸❗️しなやかな細ストレート麺の触覚も抜群で、鶏、鴨、豚のチャーシューはどれも素晴らしい食感で、スープの味を邪魔することなくそれぞれの旨味を味わせる絶妙な味付け。おにくごはんも相変わらず絶品美味でボリュームもしっかり。前回、「塩」の素晴らしさに感動したけど、むしろより繊細な「醤油」の美味さもこれまた素晴らしい味わい‼️次回どっちにするか迷うな、、、w#池袋#池袋ラーメン#JapaneseRamen五感#ジャパニーズラーメン五感#大成食品#食べログ百名店#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
たあ
グラスワンダー
Rio_ramen
トシ
タミヤモトオ
特上醤油らぁめん¥1900、炭火おにくごはん¥500、瓶ビール（小）¥500
Table Checkで予約して再訪。
ひと口目から鶏の分厚い旨みにやられる超絶バランスのスープ。カエシの醤油感は控えめで出汁の旨みで食べさせるタイプ。後半には貝の旨みがぐっと際立ってくる点も秀逸❗️
しなやかな細ストレート麺の触覚も抜群で、鶏、鴨、豚のチャーシューはどれも素晴らしい食感で、スープの味を邪魔することなくそれぞれの旨味を味わせる絶妙な味付け。
おにくごはんも相変わらず絶品美味でボリュームもしっかり。
前回、「塩」の素晴らしさに感動したけど、むしろより繊細な「醤油」の美味さもこれまた素晴らしい味わい‼️
次回どっちにするか迷うな、、、w
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