風呂上がりに帰りのバスまでちょっと時間があったのでこちらでいただいてみることに。
注文口に向かい、[フジヤマ55]二郎ラーメン(1150円)を注文～。
唸るヤツを渡されたので、どこぞに忍ばせながら近くで待機。やがてアイツがううっと刺激を与えたので受け取りへ。席に戻って記念撮影📷️

トッピングは青ネギはまあまあ乗っていて、彩の良さに薬味としての務めを果たすもの。ニンニクは刻まれたものがしかとあったが、私は摂取すると家族にものすごく怒られるので早々に蓮華に避難～。あとでスープに入れてみたが、いいブースト役にはなっていた。もやしは平積みになっていた。しゃき感にみずみずしさはあって効果は程よいものだが、やはり少しでも小高く盛ってほしかったなあと思うのが本音。チャーシューは薄目ながらも大判なバラが2枚。薄目カットなのが二郎ラーメンと謳うのにはいかがなものかなとは思うが、柔らかで旨味はそれなりに効かせているもので効果的ではあるのかなと。

スープは動物系が効いた醤油。ちょっとさらっとしていて、かえしが表に来やすい感じのもの。動物系のコクなども効いてはいるが、個人的にはちょっと軽さを覚えるもの。油は想像より少ない印象。それをこれも少し入っている背脂で補うようにしているのか？背脂の甘味にコクなどは効果的ではあるが、これもいかんせんチャーシューの下に隠れてしまっているのと、白さがあまり目立たないようになっている、つまり細かくなってしまっているのでちょっと幻滅してしまいそうな感じ。いただいていくうちに味わいはまあとはなっていくが…。

麺はストレートの太麺。丸みを帯びていて、かつ多加水となっているのに違和感を覚える。なんとなく菅野製麺所っぽいものはコシは弾力のあるもちもち感がある。のど越しはするりつるりといくもの。絡み吸いつきはスープをしっかり吸って乗せてくるもの。麺量は150ｇ以上はありそうな感じで適量。こういう系統にふさわしいとは言えない感じではあるが、スープとの相性に問題はなくて程よく楽しめるものではあるのかなと。

お店で頂いたことがないので簡単にまとめることは出来ないが、これを二郎ラーメンとして出すことに本当にＯＫをもらったのかな？というのが正直なところ。味わいは悪くはないのだけど、二郎系を知っているものからしたらこれはちょっとなあと思ってしまう。軽さがあるのもそれを助長させるもの。ニンニクでごまかしているような？とはいえこれをこの場所でいただけるのだからそれはそれで感謝するしかない？もう一つの方は果たしてちゃんとやっているのか気がかりではあるが、気になる方はいただいてみては？