今日は青梅街道沿いにある、こちらを訪問
ラーメンショップ系列のお店です。

小金井街道沿いの方は数年前に訪問した事があるのでそこそこ期待しておりました。
ラーメンの方は豚骨ベースの醤油ラーメン
醤油の方が勝っているので豚骨醤油ラーメンとは区別する必要があるでしょう。
適度に背油が浮かんでおり動物形の旨味を引き出すのに一役買っています
ネギはごま油につけこまれてしなしなになったネギ
刻みチャーシューと合わさっています
シャキシャキのネギにごま油などで味付けしたネギを盛りつけるところが多いのですが
自分がいえで作る時もあえてしなしなにするんですよ
しなしなになったネギ好きなんですが、お店側にしてみると
一本相当分のネギを使ってもほんの少しの分量に思えてしまうんですよね
だからシャキシャキのネギに味をつけるスタイルの店が多いわけです

他の具はのりやメンマ、わかめなど
わかめが合ってるとは思えませんね。麺とスープの相性はショップ系のお約束って
感じで定番的なよさがあります。

店内のポスターをみるとサービスディには380円になるとのこと
訪問する日を間違えたかな。

そしてカウンターの隅で喫煙されるご主人
さぶちゃんの時もビックリしましたが、こういう細かい事は気にしない的なお店は
好きです。ラーメン屋なんて上品なものじゃないんだからこれでいいと思います。

評価の方は辛めになってますが、380円の日に行ってれば20点くらい増えてると思います。