●2024年10月12日(土) 晴 19:38訪問 20:03着丼。

●2024年180杯目(10月11杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、 沖縄県豊見城市字瀬長島174-6 瀬長島ウミカジテラスにある『海とギョウザと沖縄そば カプリシャス食堂』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●お店に入り、料理を注文して代金を前払いしてから店外にあるテラスのテーブル席で待ちました。

●今回は、「冷製海ぶどうとキムチの沖縄そば（並盛・125g）990円」と「オリオンビール660円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店外にあるテーブル席でお冷やを飲みながら待っていると25分後に発注した「冷酒海ぶどうとキムチの沖縄そば」が着丼しました。

●冷酒海ぶどうとキムチの沖縄そばは、麺の上に、海ぶどう、温泉玉子、キムチ、ゴマ、カボスが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち麺でうどんとラーメンの中間の食感がして美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ、125gありました。

●スープは、出汁がきいて薄味の冷たい醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい沖縄そばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆