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「肉茄子つけ麺」@町のらーめん屋さんの写真暑い季節なのでつけ麺を所望。中華のベテランが即興で創り出した一品。

茄子のジューシーさを残した食感が堪らない。何時も思うがその食材へのベストな火入れが絶妙なんだよなぁ。ジャストな塩梅の醤油つけダレの効果もあり、汎用性ある縮れ中華麺の消費も激しい。

HPを見ると10月上旬からしばらく休業とのこと。先日街中で出会ったのになぁ。覗いてみよう。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちわ~!

コチラもいつか連れてって欲しいと思ってたんですが、今まで見たレポでも、
コレが一番食べてみたいかも?
何故って茄子、大好きなんですよ~♪
てか、お休みされているんですか?また定点観測お願いします。

バスの運転手 | 2024年10月19日 12:01

こんばんは

ラーメンに茄子が入ってるとは珍しいですね。
そういえば『秋茄子は嫁に食わすな』っていうくらいだから、
秋の今が一番おいしいのかしら(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月19日 20:49

こんばんは
茄子好きなのでこれは食べてみたいです🍆
休業明けに期待ですね!

ヒデ | 2024年10月22日 22:43