ブックマーク店にランチで来てみました。

11:00台で具増し売り切れなのは、
元から無いのでしょう。
掲題の他、腹も減っていたので半ライスを追加ポチ。

ワンオペ。作り置きなし。
なので回転はのんびりです。
この後、時間はあるので待つ事が出来ました。
結局、後客が無くて自分の分だけで調理してくれましたが、
この後、続々と来店で並び発生です。

大きなカットの玉ねぎ、厚めカットの豚、ニラを炒めたモノの上に
にんにく、生姜、背脂がトッピング。
実にパワフルです。

辛味マシにしたので当たり前なのですが、
結構辛いです。
その辛さを上回る程のにんにくと生姜の存在感。
特に生姜の荒微塵のビリビリ感がたまらんです笑
そんな中、デフォルトの甘めなスープも感じ。これは美味いです。

麺は太くゴワついたもので、
硬めな茹で加減てす。
啜る事は不可能。ワシワシ噛みしめました。
個人的にはもうちょい細目でも良いかな？

特筆点は背脂、にんにく、生姜です。
標準装備の穴あきれんげでサルベージして
ライスに乗せてみます。
ほんとにライスを頼んで良かった。
ラーメン本体よりも刺さりました。

次回はデフォルト、麺少なめ、具マシ、大ライスで米を満喫したいです。

補足:
店舗裏のコインパーキングの他に
店舗前も一台だけ停められるのですが、
軽自動車でギリです。