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88点
ネギ味噌チャーシューメン[ラーメン/味噌]
ラーメン力○（茨城県つくば市）ラーカスへた

「ネギ味噌チャーシューメン」@ラーメン力○の写真2024.10.13
らーめん りきまる

ネギ味噌チャーシューメン

ラーショ牛久結束店唯一の姉妹店
牛久結束店と比べると豚骨スープがライトな仕上がりだが、多めの背脂による甘みとコクとそこに濃いめの味噌味がプラスされており丁度良いバランスに。あくまで豚骨がスープの土台にあり、豚骨ラーメンの味噌風味と言った感じ。
豚骨自体がライトなのでここは味噌ラーメンが正解かもしれない。
麺は啜り心地と歯切れの良い自家製の中細ストレート麺。
スープの持ち上げも良く味ネギやわかめを一緒に食べると口内で複雑な旨味が押し寄せる。
チャーシューは小ぶりだがホロホロで美味しい。メグジみたいな感じ

重過ぎず塩っぱ過ぎないので個人的には牛久結束店より好み
確定で1時間以上並ぶならこっちの方がいいよねそりゃあ

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