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「ネギにん中華そば 990円」@ネギにん中華そば ともり火の写真最近オープンしたお店。白髪ネギとニンニクという私のツボにぴったりハマった構成のラーメンに惹かれて訪問。ネギとニンニクを沈める前にスープを飲んでみるとかなりラードが効いた甘めの豚骨スープ。具材は玉葱、あおさのり、チャーシュー、そしてごま油で和えた白髪ネギとクラッシュニンニクペーストと揚げニンニク。
ニンニクペーストを沈めるとスープがかなりのストロングスタイルに変貌。ニオイを気にするお仕事の方は避けたほうが良いレベルのにんにく臭が夜まで続くので注意!

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