Item: らーめん 江楽
Rating: 95
Author: こってり王

95点

ずっと気になっていた噂の有名店。仕事で近くまで出向くチャンスがあり訪問。仕事の訪問先でも偶然名前が出たのでやはり評判のお店のようだ。そこで背脂トッピングがマストだとお聞きしたので迷わず200円の背脂追加。ランチセット1050円とあわせて1250円なので、気になっていた餃子を泣く泣くあきらめて着席。どうやら2月から値上げをしたようだ。
5分ほどですぐに台湾ラーメンが、さらに2分ほどしてチャーハンが提供される。台湾ラーメンはそれほど辛くはないが唐辛子の旨味がたっぷり滲み出たスープと細麺の相性が良く、その上に絶妙な炒め具合の野菜が乗っていてシャキシャキとした歯応えがアクセントになっている。さらにトッピングの背脂がコクを倍増させて良い仕事をしている。
チャーハンは卵の甘みがあるパラパラのものでアッサリしたもの。次回は太肉台湾ラーメンと餃子に挑戦してみたい。