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85点
しょうゆらーめん　こってり[ラーメン/醤油]
宗家一条流がんこラーメン 池袋店（東京都豊島区）ash

塩味が少し強めのスープ　しかししょっぱい訳ではなく、心地よい。透明な油がたっぷりで、あつあつのまま食べられる。背油が散らしてあるあたりがこってりということか。麺は普通の太さで、茹で加減は丁度良い。チャーシューは厚めでやわらかく、とても美味しい。
洗練された一杯。
丸顔にひげの小柄な人が作っていたが、彼が安雪氏なのだろうか

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