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「焼豚麺【TP】味玉」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真木曜日11:15 並び3人、4人目に接続。

初訪問。

鶏豚の旨みとコク、醤油のかえしの塩味が程よく、さらに鶏油で円やかにしたほっこりする白川中華そば。

麺は青竹平打ちの自家製中太ちぢれ麺。モチモチで啜りやすくて喉越しも良い。この麺好み。

トッピングは赤耳焼豚6枚、海苔、メンマ、小松菜、味玉(TP)。チャーシューもジューシーで食べ応えもある。

修行先のとら食堂もそうだったが最高にほっこりする一杯。

ご馳走様でした。

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