（2024年11月10日）

ラーメンは、かため・うす口・多めで注文。
他に、無限ニンニク（50円）を注文して、計970円。

ふと家系ラーメンが食べたくなり。家系と言えばライス。柏駅で検索すると、王道家系列だけで3店。他に壱角家。折角なら王道家。が、本店はライス無料ではない。ということで、王道の印です。こちらも駅から近い。壱角家の先にあるけど。。

時間外れの15時半に来たので、並ぶことなくすんなり入れ、前客は4名ほど。店員は、外国人と思われる方1名のみのワンオペ体制。

食券を買って、かため・うす口・多めでラーメンを注文。家系と言えば、「かため・こいめ・おおめ」と言われるけど、王道家はスープがしょっぱい！　以前、こい口で頼んだら、とてもしょっぱかった覚えがあるので、うす口です。ネギラーメンがなかったので、別皿で味付けネギも注文。ライスは、無限ニンニクとマヨネーズで食べるのを推していたので、無限ニンニクも（コマチャーとくずしたまごもライスの食べ方で推していたので、次の機会には試してみたい！）。

卓上調味料は、マヨネーズ、ラーメンだれ、刻みしょうが、四川豆板醤、すりおろしニンニク、酢。いろいろ味を変えられるのも、家系の魅力。

少しして、まずは、無限ニンニクと味付けネギが登場。もう少しして、ラーメンも登場！

まず、ラーメン。ちゃんと、かため・うす口・多め、です。聞き返されたので、ちょっと不安だったけど、良かった。やや固めの中太麺。つるつる行ける。褐色で油に覆われたスープもしょっぱくなくほどよい感じ。本当に美味しい。具材は、海苔3枚、薄いけど大判でややレア気味のチャーシュー、そしてほうれん草。後は後乗せの味付けネギ。味付けネギはごま油が絶妙に絡んで美味しい。冷たいのは欠点だけど。ラーメンに載せてネギラーメンにしてみた。海苔はすべてライス用に。チャーシューは大きいので少しずつ。家系に合っているかどうかは難しいけど、まあ普通に美味しい。ほうれん草はやっぱり家系ならでは。

そして無料ライス。ここは炊飯器から自分でよそえるようになっている。つまり食べ放題。自分でよそって、そしておすすめの食べ方をやってみる。無限ニンニクを乗せて、マヨネーズをかけてみる。で、食べてみたけど、あまり自分好みではないかも。マヨネーズ好きにはたまらないだろうけど。マヨネーズ好きでない場合、無限ニンニクだけで良さそう。うまうま。ラーメンのスープやチャーシュー、余った味付けネギを乗せ、海苔でまいて、もう1杯うまうま。

で、ラーメンに戻ったけど、折角のかための麺が、軟らかくなってる。。ラーメンを先に食べるべきだったか、あるいは、かための場合は、ライスを食べないべきか。そうなら、次は王道家に行ってみてもいいかも。

久々の家系。満足の行く一杯でした。